Nefis ikramlar adlı makalemiz ile kadınca kategorisi ve sayfası ile sizlerle olmaktan gurur duyuyoruz.
Nefis ikramlar pankek
Birbirinden güzel nefis ikramlar
bu günkü makalemizde evinizdeki malzemeler ile hazırlayabileceğiniz birbirinden nefis ikramlar hazırlayacağız
PANKEK:
Nefis ikramlar bölümü pankek için gereken Malzemeler:
2 yumurta, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 fiske tuz, 2-2,5 su bardağı un.
Önce yumurta ve şeker çırpılır. Daha sonra süt ve yağ eklenir. 2 su bardağı un katılır ve çırpılarak koyuluğuna bakılır.
Şayet duru ise kalan yarım bardak un da eklenir. Diğer malzemeler de eklenir iyice çırpılır. Tava kesinlikle yağlanmadan orta ateşte ısıtılır.
Pankeklerin aynı büyüklükte olması için aynı ölçü kaşığı kullanılması gerekir. Isıtılmış tavaya 1 ölçü harç dökülür ve yayılması beklenir. 1-2 dakika sonra, pankeklerin üstünde kabarcıklar çıkacaktır.
Hemen spatula yardımıyla ters çevrilir. İstenilen renge ulaşınca pankekler servise hazırdır. Afiyet olsun 🙂
İkinci Nefis ikramlar tarifim de ısrarla denemenizi tavsiye edeceğim bi kurabiye tarifidir.
Ayrıca tahinli olmasından dolayı kış aylarında vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacaktır. Lezzetinden çatlar bilginize;)
Nefis ikramlar tahinli kurabiye
TAHİNLİ KURABİYE:
Ve Nefis ikramlar dan biri daha olan tahinli kurabiye için gereken Malzemeler:
1 su bardağı tahin, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 avuç ince çekilmiş ceviz, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3-4 su bardağı un.
Tahin, sıvı yağ ve pudra şekeri karıştırılır. En son un kalacak şekilde diğer malzemelerde eklenir. Ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamında hamur oluncaya kadar un ilave edilir.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlak bezeler yapılır ve sıcak fırında pişirilir. Afiyet olsun 🙂
Siz değerli dostlarla paylaşacağım Nefis ikramlar dan bu nefis şeker pare tarifim.
Harika bir tarif daha
Bu tarifimde liste başı olacak türdendir) Hem yapması kolay, hem ekonomik, hem de mükemmel bir lezzet: E daha ne olsun değil mi) Şimdi buyurun tarife geçelim.
Nefis ikramlar şekerpare
PASTANE ŞEKERPARESİ:
Malzemeler:
125 gr erimiş ve soğumuş tereyağı, 2 adet yumurta (1 inin sarısı üstüne sürmek için ayrılacak), yarım su bardağı irmik, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3- 3,5 su bardağı kadar un.
Şerbet: 4 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, 1 adet ince kesilmiş limon dilimi.
Burada siz değerli Radyosen Ailesinin maharetli bayanlarına (ki onlardan biri de benim sanırım) küçük bir tüyo vermek istiyorum.
Bazılarımız çok önemsemediği için tatlı yaparken şerbete limon dilimi atmazlar. Şayet bu tatlımız hemen bitmeyip birkaç gün dolapta beklerse şekerlenme yapar ki bu çoğumuzun başına gelmiştir.
İşte canlarım bu önemsemeyip, şerbete katmadığımız limon dilimi var ya; o şekerlenmeyi önlüyor ve tatlımız ilk günkü gibi kalıyor 🙂
Bu önemli bilgiyi de verdikten sonra tatlımızın yapımına geçebiliriz. Önce şerbetimizi ocağa koyuyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
Sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta 1 yumurta ve diğer yumurtanın beyazı (sarısını üstüne sürmek için ayırmıştık) ve pudra şekeri çırpılır.
İyice özleştikten sonra irmik, tereyağı ve sıvı yağ ilave edilir. Krema haline gelinceye kadar mikserle veya el çırpıcısıyla karıştırılır.
3 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu bir süzgeç yardımıyla elenerek hamura ilave edilir ve tahta kaşıkla karıştırmaya devam edilir.
Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Şayet ele yapışıyorsa yarım su bardağı kadar daha un ilave edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve bu parçalara yassı-oval şekil verilir. Ayırdığımız yumurta sarısı birkaç damla sıvı yağ ile karıştırılır ve bu yassı-oval şeker parelerin üzerine fırça yardımıyla sürülür.
Çatal ile üzerlerine uzunlamasına çizikler atılır. Daha önceden ısıtılmış sıcak fırında istenilen renge gelinceye kadar (tahmini 20- 25 dakika) pişirilir.
İlk sıcaklığının geçmesi için 2 dakika kadar beklenir ve şerbet bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
Üzerini Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya ince çekilmiş cevizle süsleyerek servis edilir. Afiyet olsun 🙂
Sevgili ELmaS bir bay olarak her ne kadar anlamadığım bir konuda olsa yemesini seven ve yemesini bilen biri olarak tariflerini büyük bir dikkatle okudum. Laf aramızda hani bayanlar için vermişsin tarifi ama o kadar detaylı ve sade bir dil ile anlamışsın ki hani bir bay olarak oturup yapmaya kalksam sanırım ben de yapabilirim. Hatta biraz daha ileri gideyim; Bir kaç deneme yanılmadan sonra inanıyorum ki bayanlardan daha da iyi yapmaya başlarım. Bu arada bu güzel paylaşımın için teşekkür eder bu tariflerini bir başlangıç olmasını diliyorum. Ayrıca bu tariflerini gün be gün arttırarak evlenecek bayanlara ilk adım, evlilere tecrübe kazandırırken benim gibi meraklısının da bu tariflerden mahrum bırakmayacağını umut ediyorum. Emeğine ve tecrübelerine sağlık. Şeyyyy unutmadan sulu yemek tariflerini de olacak değil mi. Vallahi okuyunca Acıktım
Sevgili EsMeR.. Öncelikle beğenin için teşekkür ederim. Seninde bildiğin gibi KADINCA kategorimiz daha çok yeni) Bu bloğumuzda yemekten modaya, cilt maskelerinden diyete kadar çok güzel paylaşımlarımız olacak. KADINCA sayfası olarak henüz yolun başındayız. Kendi bilgi ve tecrübelerimi severek siz değerli RadyoSeN ailesiyle paylaşacağım gibi, sizlerden gelen istekler doğrultusunda da yeni konular eklemekten mutluluk duyarım) Yani merak etme sulu yemek tarifleri de var; azıcık sabır efem ))
Ellerine sağlık güzel insan yine her zamanki gibi supersin : )başarılar
Her zaman yanımda olan ve varlığına şükrettiğim güzel yürekli, güzel insan.. Desteğini ve dualarını benden eksik etmediğin için asıl ben teşekkür ederim
sevgili ELmAS öncelikle Radyosen Ailesine hoş geldin diyerek başlamak istiyorum. Bazen tevafuk öyle garip gelir ki insanın karşısına aslında geleceğin habercisi gibidir. Sanırım sen de geleceğin habercisi gibi geldin. Geldin ve harika bir konu işe ilk adımı attın. öncelikle bu kadar kısa zamanda bu kadar bilgiyi öğrenip ve bu bilgiyi de kısa zamanda paylaşır hale geldiğin için gerçekten tebrik ederim. hele ki konunu okuduğumda dikkatimi çeken yalın ve sade bir yazım anlatımın ayrıca herkesin anlayabileceği bir şekilde anlatım tarzına gerçekten hayran kalmamak elde değil ki ilk yazın bu denli güzel ise diğerlerini daha şimdiden tahmin etmek de kolay olsa gerek. diğer yazılarını büyük bir merak ile bekliyor olacağımı bilmeni istiyor ve diğer yazılarında da başarılar diliyorum.
Sevgili NAKKAS… RadyoSeN ailesiyle tanışmış olmaktan ve bu güzel ailenin bir ferdi olmaktan dolayı çok mutluyum. Ben de asla tesadüflere inanmam. Hiç ummadığımız zamanda a karşımıza çıkan kişiler veya sürpriz gibi başımıza gelen olaylar; tesadüfi değil, kesinlikle tevafuk sonucudur. Bu güzel aileyi tanımama sebep olduğun için gerçekten minnettarım. Hani “keşke” dememek lazım derler ama keşke diyorum burayı ve sizleri daha önceden tanısaymışım… Ayrıca paylaşımlarımı beğendiğin ve tam not verdiğin için de çok tşkr ederim. NAKKAS hocamın takdirine mazhar olabildiysem ne mutlu bana:) Bana verilen görevi en iyi şekilde, layığı ile yerine getirmek içindir cabam ki Allah mahcup etmesin). İlerleyen zamanda, çok daha güzel projelerle, kategorilerle ve konularla siz değerli RadyoSeN ailesiyle birlikte olmanın tatlı heyecanını yaşıyorum. Değerli NAKKAS ve RadyoSeN… İyi ki varsınız : )
elmas oncelikle radyosen ailese hosgeldin.tatlı yiyelim tatlı konusalım.tatlılar senden tatlı yorumlar bizden olsun:)tarifler basit ve guzel gozukuyor.heleki adı kadar guzel bir insan yaptı ise eminim tatlılarıda guzeldir.yalın ve anlasılır bir dille anlatım olunca yapmasıda kolay olcaktır.eline yureğine emegine saglık.devamını bekliyor olacagım insallah basarılar dilerim guzel insan…
Sevgili nokta cım. RadyoSeN ailesiyle iyi ki tanışmışım dememdeki iyi ki lerden birisi de sensin) Gerek sohbetinle, gerek samimi yorumlarınla hep bizimle olduğunu fazlasıyla hissettirdiğin için çok tşkr ederim. Paylaşımlarımda elimden geldiğince sade ve anlaşılır olmaya dikkat ediyorum. Ayrıca dikkat ettiğim ve etmeye de devam edeceğim bir husus daha var. Genelde her evde bulunan malzemelerle yapılan tarifleri tercih ediyorum. Amacımız kimseyi zorlayıp imkânsızı başarmak değil, aksine her evde bulunan mutfak malzemeleriyle aynı lezzetlerde buluşmak) ilgin ve beğenin için tekrar teşekkürler noktacım